Pekorino je tvrdý sýr z pasterizovaného ovčího mléka, který má slanou a výrazně pikantní chuť. Je výborný k Vašemu oblíbenému vínu nebo ho můžete nastrouhat na jemné hoblinky na špagety či jiné těstoviny.
Tento sýr je vyroben z ovčího mléka od ovcí z širší oblasti Amfilochie v Řecku. Tato oblast má horský i mořský vzduch a zvířata jsou zdravá, tráva nemá trvalou vlhkost, vysychá ze vzduchu a má mořskou slanost, lahodnou chuť. Je to dobré a zdravé klima pro produkci mléka zvířat.
Pekorino bylo vyrobeno mlékárnou „Tzifris“, která je denně zásobována mlékem od 7–8 chovatelů ovcí v oblasti kolem Amfilochie a 4 chovatelů krav v oblasti Preveza, od kterých získávají výhradně mléko pro své mléčné výrobky. Mlékárna přísně kontroluje každé množství a distribuci a nedělá žádné ústupky v kvalitě.
Složení: pasterizované ovčí mléko, syřidlo, mléčná kultura, sůl. Obsahuje laktózu. Tuk v sušině min 40%, max. vlhkost 38%.
Výživové údaje : na 100gr:
| Energetická hodnota | 1614 Kj / 389 kcal |
| Tuky | 32,3 gr |
| z toho nasycené | 21,67 gr |
| nenasycené | 10,63 gr |
| Sacharidy | 0,1 gr |
| z toho cukry | 0,1 gr |
| Jedlá vláknina | 0 gr |
| Bílkoviny | 27,1 gr |
| Sůl | 3,1 gr |
Balení: vakuum
Uchovávejte v lednici při teplotě 2 - 4°C.
Minimální trvanlivost do: 18.3.2026
