Kefalograviera je tvrdý syr z pasterizovaného ovčieho mlieka, ktorý je na rozdiel od Graviery viac aromatický a má výraznejšiu orieškovú a slanšiu chuť. Je výborný k Vášmu obľúbenému vínu alebo ho môžete nastrúhať na jemné hoblinky na špagety či iné cestoviny.
Tento syr je vyrobený z ovčieho mlieka od ovcí zo širšej oblasti Amfilochie v Grécku. Táto oblasť má horský aj morský vzduch a zvieratá sú zdravé, tráva nemá trvalú vlhkosť, vysychá zo vzduchu a má morskú slanosť, lahodnú chuť. Je to dobrá a zdravá klíma pre produkciu mlieka zvierat.
Kefalograviera bola vyrobená mliekarňou „Tzifris“, ktorá je denne zásobovaná mliekom od 7–8 chovateľov oviec v oblasti okolo Amfilochie a 4 chovateľov kráv v oblasti Preveza, od ktorých získavajú výhradne mlieko pre svoje mliečne výrobky. Mliekareň prísne kontroluje každé množstvo a distribúciu a nerobí žiadne ústupky v kvalite.
Zloženie: pasterizované ovčie mlieko, syridlo, mliečna kultúra, soľ. Obsahuje laktózu. Tuk v sušine min 40%, max. vlhkosť 40%.
Výživové údaje na 100 gr:
| Energetická hodnota | 1627 Kj / 393 kcal |
| Tuky | 30,7 gr |
| z toho nasýtené | 22,88 gr |
| nenasýtené | 7,83 gr |
| Sacharidy | 0,1 gr |
| z toho cukry | 0,1 gr |
| Jedlá vláknina | 0 gr |
| Bielkoviny | 27,1 gr |
| Soľ | 2,5 gr |
Balenie: vákuum
Uchovávajte v chladničke pri teplote 2 - 4 °C.
Minimálna trvanlivosť do: 17.3.2026
